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  • Recetas con amor y otras cosas... Cocina antigua de Benagalbón

  • Título:Recetas con amor y otras cosas... Cocina antigua de Benagalbón
  • Autor/es:
  • ISBN:978-84-7785-980-2
  • Referencia:11587
  • Edición:2017
  • Páginas:179
  • Dimensiones:21x21 cms.
  • Precio:8,80 EUR
  • Contiene:Fotos
  • Colección:Fuera de Colección
  • Materia/s:Gastronomía
  • Resumen:"Recetas con amor y otras cosas... Cocina Antigua de Benagalbón" es un recetario popular atípico en el que los testimonios vivos de sus cocineras y cocineros son el ingrediente capital de cada una las recetas que aquí se recogen.
    Raciones de historia y de historias servidas en platos de loza desportillada, en cuya sencillez macera la raíz de todas las cocinas.
    En estas páginas, les ofrecemos una fecunda degustación de supervivencia, de tradición y folclore y de usos y costumbres, aderezada con la sabiduría culinaria de las gentes que aprendieron a escuchar los ciclos de la tierra. Cada receta es un valioso legado de la memoria individual y colectiva así como una lección magistral de aprovechamiento de recursos, de reciclaje, de formas de vida y de maneras de vivir y de sobrevivir. Un tesoro vivo del patrimonio gastronómico de Benagalbón que ha ido pasando de boca en boca, generación tras generación, y que, hoy, por y para siempre, queda recogido en este libro, salvaguardándolo así del olvido.

Otras novedades

Portada de la revista JABEGA nº 110

Revista JABEGA nº 110

  • Monográfico: El agua en la provincia de Málaga
  • Formato: 21x30 cms. 124 páginas.
  • Precio: 5,41 EUR
  • Edicion: 2017
  • ISSN: 0210-8496

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