Ficha de la Publicación

  1. Título:Gazpachuelos de Málaga
  2. Autor/es:SÁNCHEZ GÓMEZ, Fernando
  3. ISBN:978-84-6976-752-8
  4. Nº Referencia:11597
  5. Año de edición:2018
  6. Páginas:319
  7. Dimensiones:21 x 30 cm.
  8. Precio:22,00 EUR
  9. Contiene:fotos, ilustraciones, índices
  10. Colección:Fuera de Colección
  11. Materia/s:Gastronomía

El gazpachuelo es uno de los platos que mejor identifica la cocina malagueña y el que más ha evolucionado de la tradición a la vanguardia. Su culinaria necesitaba un recetario como este, publicado con el apoyo de Sabor a Málaga, que recopila recetas clásicas e innovadoras cedidas por restaurantes-algunos con estrellas Michelin y soles Repsol-, también ventas, mesones, cafeterías y gastrobares de la Capital del Sol y la provincia.


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